شما اینجا هستید:

الیت » دستور پخت » کباب کوبیده مرغ (تابه ای)

کباب کوبیده مرغ (تابه ای)

دستور پخت

  1. ابتدا مرغ را ۲بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید.
  2. پیاز رنده شده را با سیر رنده شده، کره‌ی نرم‌شده، عصاره مرغ الیت، ادویه‌ها و محلول زعفران، مخلوط کنید.
  3. مخلوط بالا را به  مرغ چرخ کرده اضافه کنید و حسابی ورز دهید و اگر آب اضافی داشت بگیرید.
  4. اندکی روغن کف تابه مورد نظر بریزید و کاملاً کف تابه را به روغن آغشته کنید، سپس مایه‌ی گوشت فوق را کف تابه به صورت صاف و یک‌دست پخش کنید.
  5. پیازهای ورقه شده و گوچه فرنگی حلقه شدهرا روی سطح کباب‌ها بچینید و سبزی معطر خشک شده نظیر گشنیز، نعناء، یا جعفری را روی آن بریزید و نمک بپاشید در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا کباب و سایر سبزیجات پخته شود.
  6. پس از آب انداختن گوشت در تابه را بردارید و کباب را به اشکال دلخواه برش دهید و همراه با برنج سرو نمایید.

برای خرید محصولات کوپا از سوپر مارکت آنلاین کلیک کنید.

مواد لازم

عصاره مرغ الیت 1 عدد پودر شده
مرغ ( بدون استخوان و پوست ) نیم کیلو
پیاز 1 عدد رنده شده و 2عدد حلقه شده
کره 3 قاشق سوپخوری
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران ( آبکرده و غلیظ ) به میزان لازم
پودر زیره به میزان لازم
گوجه فرنگی به میزان لازم
سبزی معطر به میزان لازم
نمک به میزان لازم