شما اینجا هستید:

الیت » دستور پخت » کتلت سبزیجات

کتلت سبزیجات

دستور پخت

  1.  در یک کاسه کوچک آرد را با ۴ قاشق غذاخوری آب و زنجبیل و فلفل چیلی سبز مخلوط کنید تا یک خمیر نرم بدست آید.
  2. هویج،نخودفرنگی،ذرت و لوبیا سبز را در یک قابلمه در دار بپزید و سپس آب اضافه آن را خالی کنید.
  3. روغن را در یک تابه گرم کنید و پیاز را در آن تفت دهید طلایی شود. سپس خمیری را که درست کرده بودید را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. سبزیجات پخته همراه با لبو را اضافه کنید و برای ۳تا ۴ دقیقه تفت دهید.
  5. پودر فلفل قرمز، عصاره سبزیجات الیت ، پودر ماسالا و پودر تخم گشنیز را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
  6. قابلمه را  از روی حرارت برداشته و مواد را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و می گذاریم برای ۴ تا ۵ دقیقه خنک شوند.
  7. پوره سیب زمینی، ۱/۴ فنجان از پودر نان خشک ،گشنیز خردشده و آبلیمو را به سایر مواد اضافه کرده و خوب ورز می دهیم و در صورت نیاز نمک و آبلیمو اضافه می کنیم.
  8. ازمواد به شکل دلخواه قالب بزنید و یا با دست فرم دهید. در پودر نان خشک بغلتانید و در روغن سرخ کنید.

برای خرید محصولات کوپا از سوپر مارکت آنلاین کلیک کنید.

مواد لازم

سیب زمینی پخته شده 3 عدد متوسط
نخود فرنگی 1/2 فنجان
ذرت شیرین 1/3 فنجان
هویج خرد شده 1/2 فنجان
لوبیا سبز خرد شده 1/4 پیمانه
لبو خرد شده 1/3 پیمانه
چیلی سبز خرد شده 1 عدد
زنجبیل خرد شده 1 قاشق غذاخوری
پودر نان خشک 1/2 فنجانه
آرد 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری
عضاره سبزیجات الیت 1 قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
پودر ماسالا 1/2 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده 1/2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق چایخوری
روغن 1 قاشق غذاخوری